台南小吃
Restaurant,  Tainan food,  Taiwan

[台南] 深得我心 台南中西區小吃推薦 排隊也不一定吃得到的 – 糯夫米糕

不要讓自己成為別人眼中的你,你要有你自己的樣子。

– 糯夫米糕


在眾多的台南小吃中 糯夫米糕雖然不是百年老店,是由創辦人劉雨樵將外婆家傳的米糕食譜發揚光大。以前以擺攤的形式到處流浪,為了感謝每位來到攤位前的客人 老闆決定找個落腳處安定下來,開了間實體店舖和廟宇做鄰居。

還記得第一次來的時候 被狠心勸退
真的沒有想到 短短一小時內就賣完了
那次我們 12:10 到
大排長龍不是問題 最讓我們打擊的點是
才排了五分鐘 老闆就走到隊伍的中間大喊:這裡是最後一碗喔
但其實要謝謝他們 提早讓我們死了這條心
再等也是白費力氣 那天的吃米糕計畫是無望了
這一次做足了準備 再次挑戰


為了能更快到達糯夫 我們住在 巷弄x台南
步行只要三分鐘 友愛街旅館也離糯夫米糕非常近
也因為我們做好要等一個小時的心理準備
就在民宿將早餐吃飽 11點當第一組排隊的客人
不然肚子餓 意志力會越來越弱 容易放棄

台南小吃


迷你老宅店面 紅色的磨石子牆面
最愛這種保留傳統台式建築的元素 而且旁邊就是廟宇
文青感十足的小窗口 最吸引人的是復古燈牌 上面寫著「糯夫米糕」
他的店面不大 經典窗前只有4個位子
如果你不一定要坐在窗前的話 樓上還有9個位子
11:30 am 再來就可以


雖然不是糯米料理愛好者 但是有過撲空的經驗加上多位朋友的讚賞
這次又看見隔壁自己來訪的大哥 一座下來就直接點了兩碗米糕
讓我對糯夫米糕的期望越堆越高了
心想 不就是米糕 到底如何讓人如此著迷

坐在窗前的view


看著老闆從大鍋子裏挖出第一碗米糕 和隔壁一鍋冒著煙的無魚翅羹
終於熱騰騰的米糕和無魚翅羹送至我們眼前
我既期待又害怕地夾起第一口 送入嘴中
馬上浮現的味覺是有著溫暖甜味、黏稠不膩口的糯米粒
米酒的香 麻油的香 接踵而來
我從來沒有吃到這樣的米糕 或者是我不曾認真品嚐以往米糕
跟以往用麻油雞搭配的米糕相比 糯夫做的米糕搭配的是豬軟骨
咬起來不費力也不油膩


因為好奇就問了老闆:是誰教你做米糕的呀?
老闆說是外婆
在這裡吃到的米糕不再只是經典純粹的古早味
還有老闆對外婆濃厚的情感
糯夫的米糕真的值得等待
另一個品項是無魚翅羹 也非常好喝 趁熱喝更好喝
一飯一湯剛剛好

台南小吃


我不知不覺就快把米糕裡的軟骨吃完了
結果糯夫看到後對我們勸說:米糕要配肉才好吃呀
然後就又夾了一坨給我們
我瞬間覺得很感動 雖然他的長相不是溫柔媽媽或是慈父
而是和我年紀相當的年輕哥哥
突然覺得糯夫米糕不在那麼遙不可及 (號稱最難得到的米糕)
雖然不想這樣鼓勵大家
但是坐在窗前的位子的確能更加感受到老闆對米糕的熱忱和認真的態度

台南小吃


最後也不免俗的和糯夫本人拍到照片
帶著確認過的美味 深怕忘記這個味道
心裡默默決定 每次來台南都要來吃
而且要自己吃一碗 絕不分享 😆

台南小吃


最後提醒 糯夫米糕是可以外帶的 但是要自備容器
內用及外帶的客人 都只有一條排隊路線 從橘色三角錐後開始
最好全體一起從頭排到尾 不然不尊重其他排隊的客人喔

台南住宿推薦☟

台南小吃

糯夫米糕 小檔案

官網:https://www.facebook.com/nuofuliou/
地址:台南市中西區府前路一段359巷22號
定位:無
價位:米糕 $60,無魚翅羹 $70
營業:12點開門,賣完為止  一、二、三 休假

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *