[台南] 深得我心台南中西區小吃推薦古早味麻油米糕無魚翅羹排隊也不一定吃得到的

不要讓自己成為別人眼中的你，你要有你自己的樣子。
– 糯夫米糕

在眾多的台南小吃中糯夫米糕雖然不是百年老店，是由創辦人劉雨樵將外婆家傳的米糕食譜發揚光大。以前以擺攤的形式到處流浪，為了感謝每位來到攤位前的客人老闆決定找個落腳處安定下來，開了間實體店舖和廟宇做鄰居。

還記得第一次來的時候被狠心勸退
真的沒有想到短短一小時內就賣完了
那次我們 12:10 到
大排長龍不是問題最讓我們打擊的點是
才排了五分鐘老闆就走到隊伍的中間大喊：這裡是最後一碗喔
但其實要謝謝他們提早讓我們死了這條心
再等也是白費力氣那天的吃米糕計畫是無望了
這一次做足了準備再次挑戰

為了能更快到達糯夫我們住在巷弄x台南
步行只要三分鐘友愛街旅館也離糯夫米糕非常近
也因為我們做好要等一個小時的心理準備
就在民宿將早餐吃飽 11點當第一組排隊的客人
不然肚子餓意志力會越來越弱容易放棄

迷你老宅店面紅色的磨石子牆面
最愛這種保留傳統台式建築的元素而且旁邊就是廟宇
文青感十足的小窗口最吸引人的是復古燈牌上面寫著「糯夫米糕」
他的店面不大經典窗前只有4個位子
如果你不一定要坐在窗前的話樓上還有9個位子
11:30 am 再來就可以

雖然不是糯米料理愛好者但是有過撲空的經驗加上多位朋友的讚賞
這次又看見隔壁自己來訪的大哥一座下來就直接點了兩碗米糕
讓我對糯夫米糕的期望越堆越高了
心想不就是米糕到底如何讓人如此著迷

看著老闆從大鍋子裏挖出第一碗米糕和隔壁一鍋冒著煙的無魚翅羹
終於熱騰騰的米糕和無魚翅羹送至我們眼前
我既期待又害怕地夾起第一口送入嘴中
馬上浮現的味覺是有著溫暖甜味、黏稠不膩口的糯米粒
米酒的香麻油的香接踵而來
我從來沒有吃到這樣的米糕或者是我不曾認真品嚐以往米糕
跟以往用麻油雞搭配的米糕相比糯夫做的米糕搭配的是豬軟骨
咬起來不費力也不油膩

因為好奇就問了老闆：是誰教你做米糕的呀？
老闆說是外婆
在這裡吃到的米糕不再只是經典純粹的古早味
還有老闆對外婆濃厚的情感
糯夫的米糕真的值得等待
另一個品項是無魚翅羹也非常好喝趁熱喝更好喝
一飯一湯剛剛好

我不知不覺就快把米糕裡的軟骨吃完了
結果糯夫看到後對我們勸說：米糕要配肉才好吃呀
然後就又夾了一坨給我們
我瞬間覺得很感動雖然他的長相不是溫柔媽媽或是慈父
而是和我年紀相當的年輕哥哥
突然覺得糯夫米糕不在那麼遙不可及 (號稱最難得到的米糕)
雖然不想這樣鼓勵大家
但是坐在窗前的位子的確能更加感受到老闆對米糕的熱忱和認真的態度